كيفية عمل الكبة المقلية

كيفية عمل الكبة المقلية







اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

• نوع الطبق:  مقبلات
  
• الصعوبة:  سهل
  
• مجموع الوقت: 25 دقيقة
  
• وقت التحضير:  10 دقيقة
  
• وقت الطبخ:  15 دقيقة
  
• وجبات:  10
  
  

المكوّنات

•  
  برغل ناعم - كيلوغرام
  
  
•  
  لحم مفروم - 500 غرام
  
  
•  
  بصل - 1
  
  
•  
  بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
  
  
•  
  ملح - بحسب الرغبة
  
  
•  
  فلفل - بحسب الرغبة
  
  
•  
  لتحضير الحشوة:
  
  
•  
  لحم ضأن مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
  
  
•  
  بصل حجم كبير - 2
  
  
•  
  بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
  
  
•  
  ملح - بحسب الرغبة
  
  
•  
  صنوبر - 100 غرام
  
  

طريقة العمل
1- ضعي البرغل في وعاء واسكبي فوقه الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة.
2- صفّي البرغل وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
3- قشّري البصلة وقطّعيها إلى 4 قطع كبيرة وأضيفيها إلى االبرغل مع اللحم.
4- نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل بحسب رغبتك.
5- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على مزيج متماسك.
6- لتحضير الحشوة، قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً.
7- ذوّبي السمن في قدر وقلّي فيه البصل حتى يحمر.
8- أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات ثمّ نكّهي بالملح والبهارات المشكّلة بحسب رغبتك.
9- أتركي المزيج على النار حتى ينضج ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
10- خذي القليل من الكبة كوّريها ثمّ إحدثي فجوة في وسطها.
11- ضعي القليل من الحشوة في داخلها واغلقيها بتأن حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

12- حمّي زيت غزير واقلي فيه أقراص الكية وقدّميها ساخنة على سفرتك.


 أضيفي إلى كتاب طبخ