طريقة عمل سكر الدونات

اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

• نوع الطبق:  حلى
  
• الصعوبة:  سهل
  
• مجموع الوقت: 1 ساعة 40 دقيقة
  
• وقت التحضير:  1 ساعة
  
• وقت الطبخ:  40 دقيقة
  
• وجبات:  20
  
  
  
  
  

المكوّنات

•  
  حليب ساخن - كوب وملعقتان كبيرتان
  
  
•  
  سكر - ربع كوب
  
  
•  
  خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع
  
  
•  
  بيض مخفوق - 2
  
  
•  
  زبدة مذوبة - 120 غرام
  
  
•  
  دقيق - 4 أكواب
  
  
•  
  ملح - ربع ملعقة صغيرة
  
  
•  
  لتحضير الزينة:
  
  
•  
  سكر - نصف كوب
  
  
•  
  حبهان - رشة
  
  
•  
  سكر - بحسب الحاجة
  
  

نصائح
- يمكنك تغميس الدونات بخليط من السكر والقرفة بعد دهنها بمزيج السكر والماء.
- قدّمي الدونات من أطيب طبخة إلى جانب مشروبات لذيذة مثل طريقة عمل القهوة المثلجة أو عمل عصير الاناناس.
طريقة العمل
1- ذوّبي السكر في الحليب ثمّ أضيفي الخميرة وذوّبيها في المزيج.
2- أتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
3- أمزجي البيض المخفوق مع الزبدة المذوبة في وعاء.
4- أضيفي مزيج الخميرة وامزجي المكونات معاً.
5- إبدئي بإضافة الدقيق تدريجياً مع المزج المستمرّ حتى تحصلي على عجينة متجانسة وليّنة.
6- إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق.
7- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها جانباً لحوالى نصف ساعة.
8- أنقلي العجينة من بعدها إلى الثلاجة واتركيها لليلة كاملة.
9- إفردي العجينة بعدها بسماكة سنتمتر ثمّ قطّعيها إلى دوائر.
10- غطّي دوائر الدونات وضعيها في مكان دافئ لساعة من الوقت.
11- سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات.
12- لتحضير الزينة، ضعي السكر مع القليل من الماء والحبهان في قدرٍ صغير على النار.
13- حرّكي المكونات حتى تجانسها.
14- إدهني الدونات بمزيج السكر والماء ثمّ قدميها.

 أضيفي إلى كتاب طبخ